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Blend si o blend no? Ecco l'opinione del nostro Presidente Luigi Canino

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L’OLIO NON CRESCE SUGLI ALBERI, MA LE OLIVE SÌ

L’OLIO NON CRESCE SUGLI ALBERI, MA LE OLIVE SÌ

L'olio simbolo di qualità. Una riflessione di Luigi Canino,  presidente Unasco, Associazione Nazionale di Organizzazioni di Produttori Olivicoli L’olio extravergine di oliva, quello estratto attraverso procedimenti meccanici in frantoio, è un privilegio per il palato e la salute. Le qualità e le caratteristiche organolettiche, oltreché dipendere dalla lavorazione nel frantoio, sono frutto della raccolta, tempestiva e adeguata, delle olive. Questo …

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