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IL TERMINE DIETA MEDITERRANEA

Il termine dieta mediterranea è stato coniato dagli americani agli inizi degli anni ´60. Tutto comincia alla fine della seconda guerra mondiale, quando il medico americano Ancel Keys si accorse che le popolazioni povere di alcune zone dell´Italia meridionale presentano un tasso di mortalità dovu ...
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Un modello alimentare che è tradizione, cultura, piacere, socializzazione, equilibrio. Il termine "Dieta" definisce le abitudini alimentari e l´organizzazione di più razioni alimentari nel tempo. Seguire una dieta significa trarre i massimi vantaggi in salute ed efficienza fisica dal cibo. Le die ...
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Alimentazione con prevalente uso di cereali, pesce, frutta, verdura, olio d´oliva e scarsa quantità di sale. Scatta una attenzione particolare alla dieta dei bambini. Ma anche attività fisica possibilmente quotidiana e comunque costante. Controllo rigoroso del sovrappeso (circonferenza add ...
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Non c´è dieta mediterranea senza olio extravergine. Ma non c´è pietanza ”italian style” che non apra discussioni sul migliore utilizzo e la convenienza di utilizzare l´olio d´oliva per cucinare o friggere, oppure a crudo. A sciogliere i dubbi e a svelare i migliori abbinamenti dell ...
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