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Unasco » RICETTE

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Melanzane sott’olio

Occorrente: melanzane, aceto, acqua, sale, aglio, peperoncino, origano, foglie di alloro, olio extravergine d´oliva San Damiano.Preparazione: sbucciare le melanzane, affettarle e poi tagliarle a striscioline (se le melanzane sono piccole si possono tagliare a fette sottili), cospargerle di sale, di ...
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Pomodori verdi sott’olio

Occorrente: pomodori verdi preferibilmente rotondi, sale, aceto, olio extravergine di olive, aglio, peperoncino, origano, altri aromi a piacere.Procedimento: tagliare i pomodori ancora verdi a fettine non molto sottili, metterli a strati in una ciotola cospargendoli di sale e lasciare riposare per u ...
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UNASCO, LA QUALITA’ CI UNISCE

LA FILIERA DELL’OLIO, A COMINCIARE DALL’ALBERO